کاڌي جي صاف ڪمري جي ضرورت ۽ فائدا

فوڊ ڪلين روم بنيادي طور تي فوڊ ڪمپنين کي نشانو بڻائيندو آهي. نه رڳو قومي فوڊ معيار لاڳو ڪيا پيا وڃن، پر ماڻهو فوڊ سيفٽي تي به وڌيڪ ڌيان ڏئي رهيا آهن. نتيجي طور، روايتي پروسيسنگ ۽ پيداوار ورڪشاپ ۽ غير سائنسي ۽ غير معقول ورڪشاپ جي جاچ ڪئي پئي وڃي ۽ سزا ڏني پئي وڃي. ڪيتريون ئي وڏيون ڪمپنيون پنهنجي پيداوار، گهر ۾ ۽ آئوٽ سورس ورڪشاپ ۾ جراثيم ڪش، مٽيءَ کان پاڪ حالتون ۽ اعليٰ صفائي جي سطح حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪن ٿيون. تنهن ڪري، فوڊ ڪمپنين لاءِ صاف ڪمري جا فائدا ۽ ضرورت ڇا آهن؟

1. کاڌي جي صاف ڪمري ۾ علائقي جي تقسيم

(1). خام مال جا علائقا تيار ٿيل پيداوار جي علائقن جي صاف علائقي ۾ نه هجڻ گهرجن.

(2). ٽيسٽنگ ليبارٽريون الڳ الڳ هجڻ گهرجن، ۽ انهن جي ايگزاسٽ ۽ ڊرينيج پائپن کي صحيح طريقي سان منظم ڪيو وڃي. جيڪڏهن پوري پراڊڪٽ ٽيسٽنگ جي عمل دوران هوا جي صفائي جون گهرجون پوريون ٿين ٿيون، ته هڪ صاف بينچ نصب ڪئي وڃي.

(3). کاڌي جي ڪارخانن ۾ صاف ڪمرا عام طور تي ٽن علائقن ۾ ورهايل آهن: عام ڪم جو علائقو، نيم ڪم جو علائقو، ۽ صاف ڪم جو علائقو.

(4). پيداوار واري لائن اندر، خام مال، وچولي شين، معائني جي انتظار ۾ موجود شين، ۽ تيار ٿيل شين لاءِ عارضي اسٽوريج ايريا جي طور تي پيداوار واري علائقي جي سائيز جي مطابق هڪ علائقو ۽ جڳهه مختص ڪريو. ڪراس آلودگي، ملاوٽ، ۽ آلودگي کي سختي سان روڪيو وڃي.

(5). اهي عمل جيڪي جراثيم ڪشيءَ جي جاچ جي ضرورت رکن ٿا پر آخري جراثيم ڪشيءَ کي انجام نه ڏئي سگهن ٿا، ۽ اهي عمل جيڪي آخري جراثيم ڪشيءَ کي انجام ڏئي سگهن ٿا پر پوسٽ-جراثيم ڪشيءَ جي ايسپٽڪ آپريشن جي اصولن جي ضرورت آهي، صاف پيداوار وارن علائقن ۾ ڪيا وڃن.

2. صفائي جي سطح جون گهرجون

کاڌي جي صفائي واري ڪمري جي صفائي جي سطحن کي عام طور تي ڪلاس 1,000 کان ڪلاس 100,000 تائين درجه بندي ڪيو ويندو آهي. جڏهن ته ڪلاس 10,000 ۽ ڪلاس 100,000 نسبتاً عام آهن، اهم غور اهو آهي ته کاڌي جي قسم پيدا ڪئي پئي وڃي.

کاڌي جي صاف ڪمري جا فائدا

(1). کاڌي جي صفائي جو ڪمرو ماحولياتي صفائي ۽ کاڌي جي حفاظت کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.

(2). کاڌي جي پيداوار ۾ ڪيميڪلز ۽ نئين ٽيڪنالاجي جي وڏي پيماني تي استعمال سان، کاڌي جي حفاظت جا نوان واقعا مسلسل سامهون اچي رهيا آهن، ۽ کاڌي جي صفائي جو ڪمرو کاڌي جي صفائي ۽ حفاظت بابت صارفين جي پريشاني کي گهٽائي سگهي ٿو.

(3). صفائي کي يقيني بڻائي ٿو ۽ برقرار رکي ٿو. فلٽريشن جي عمل دوران، پرائمري ۽ سيڪنڊري فلٽرن کان علاوه، هيپا فلٽريشن پڻ هوا ۾ زنده مائڪروجنزمن کي جراثيم ڪش ڪرڻ لاءِ ڪئي ويندي آهي، ورڪشاپ اندر هوا جي صفائي کي يقيني بڻائيندي.

(4). بهترين حرارتي موصليت ۽ نمي برقرار رکڻ فراهم ڪري ٿو.

(5). مختلف پرسنل آلودگي ڪنٽرول ۾ صاف ۽ گندي پاڻي جا الڳ الڳ وهڪرا شامل آهن، جن ۾ پرسنل ۽ شيون وقف ٿيل رستن ذريعي الڳ ڪيون ويون آهن ته جيئن ڪراس آلودگي کي روڪي سگهجي. ان کان علاوه، هوائي شاورنگ عملي ۽ شين سان ڳنڍيل آلودگي کي هٽائڻ لاءِ ڪئي ويندي آهي، انهن کي صاف علائقي ۾ داخل ٿيڻ کان روڪيو ويندو آهي ۽ صاف ڪمري جي منصوبي جي صفائي کي متاثر ڪندو آهي.

خلاصو: کاڌي جي صاف ڪمري جي منصوبن لاءِ، پهريون غور ورڪشاپ بلڊنگ گريڊ جو انتخاب آهي. صاف ڪمري جي انجنيئرنگ هڪ اهم غور آهي. اهڙي صاف ڪمري جي تعمير يا اپ گريڊ ڪرڻ کاڌي جي حفاظت ۽ ڊگهي مدت جي استحڪام لاءِ ضروري آهي.